week end de partage avec l'Académie Culinaire de France
Telenantes
à la découverte du Marais de Mazerolles
les belles rencontres
Les Chefs de l'Académie Culinaire de France mobilisés autour du projet Mazerolles
PRESSE OCEAN 20 Juin 2018
Renaissance du Marais de Mazerolles
le Wagyu ou Boeuf de Kobé
le Caviar de la Vainde
Un élevage en vente directe volontairement différent en rupture avec un mode de production conventionnelle, sans cesse à la recherche du meilleur, construit sur un modéle d'élevage durable "sur-mesure", basé sur un cahier des charges inspiré de la méthode HACCP avec ses quatre piliers :
