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Accueil - Domaine de Mazerolles Plan détaillé du dommaine et des emplacements et postes

 

 

 

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Gault & Millau Septembre 2018

B.Wag, le bœuf wagyu du Domaine de Mazerolles

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Pourquoi faire du boeuf wagyu ? quelles sont les particularités qui font monter sa cote à la hausse ? cette race d’excellence reste peu connue en France, et pourtant elle ne manque pas d’atouts. Rencontre avec un jeune éleveur qui en a fait sa spécialité par FSM

wagyu

C8 élevage de Wagyu à Mazerolles

week end de partage avec l'Académie Culinaire de France

Telenantes

à la découverte du Marais de Mazerolles

les belles rencontres

Les Chefs de l'Académie Culinaire de France mobilisés autour du projet Mazerolles

PRESSE OCEAN 20 Juin 2018

Renaissance du Marais de Mazerolles

le Wagyu ou Boeuf de Kobé

le Caviar de la Vainde

Un élevage en vente directe volontairement différent en rupture avec un mode de production conventionnelle, sans cesse à la recherche du meilleur, construit sur un modéle d'élevage durable "sur-mesure", basé sur un cahier des charges inspiré de la méthode HACCP avec ses quatre piliers :
1) Le bien être Animal
2) Valeur ajoutée environnementale
3) Qualité Organoleptique & Sécurité des Aliments
4) Tracabilité

Prochain Boeuf le 22 juin 2018

Reservez en ligne

Capital avril 2018

le WAGYU dans le marais de Mazerolles

Le marais de Mazerolles au fil des saisons

Un film d'Aymeric Guillaume
Avec la participation de SEASONS

Site internet : AvantageWeb.fr / Nort sur Erdre