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le WAGYU ou Boeuf de Kobé

le Caviar de la Viande
B.Wag N°30 disponible le 29 Mai 2019

Un élevage en vente directe volontairement différent en rupture avec un mode de production conventionnelle, sans cesse à la recherche du meilleur, construit sur un modéle d'élevage durable "sur-mesure", basé sur un cahier des charges inspiré de la méthode HACCP avec ses quatre piliers :

1) Le bien être Animal
2) Valeur ajoutée environnementale
3) Qualité Organoleptique & Sécurité des Aliments
4) Tracabilité

Prochain Boeuf le 29 mai 2019
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Kotas Finlandais

Réservez en ligne, Une immersion dans le marais de Mazerolles...

Une impression du bout du monde !!!


week end de partage avec l'Académie Culinaire de France


Le marais de Mazerolles au fil des saisons

Un film d'Aymeric Guillaume
Avec la participation de SEASONS

Wild Estate Label Biodiversity Passer une nuit dans une cabane en pleine nature... Produits du marché de Talensac à Nantes